В беседе с RT эндокринолог Елена Островская, специалист по превентивной и anti-age медицине Европейского медицинского центра (EMC), подчеркнула важность правильного завтрака для поддержания здоровья. По её словам, утренний прием пищи должен быть богат белками и полезными жирами.
«Белки животного происхождения обладают высоким индексом насыщения и полноценным составом аминокислот.
В качестве источника жиров рекомендуется добавлять к завтраку авокадо, морскую рыбу, например, слабосолёного лосося, или несколько орехов. Отличным вариантом станет растительное масло в салате», — отметила Островская.Эксперт предостерегла от употребления быстрых углеводов по утрам, так как это может привести к резким колебаниям уровня сахара в крови, вызывая сонливость и плохую концентрацию. Вместо сладостей лучше выбирать цельнозерновой хлеб или крупы с низким гликемическим индексом, такие как киноа или гречка.
Островская также акцентировала внимание на последовательности приёма пищи. «Начните завтрак с клетчатки — листьев салата или овощей. Это замедлит всасывание полезных веществ и обеспечит длительное чувство насыщения», — добавила она.
Что касается кофе, то врач советует отложить его употребление на несколько часов после пробуждения. «Кофеин может занимать рецепторы, чувствительные к кортизолу, что приводит к кратковременному приливу энергии, за которым следует вялость», — пояснила она. Вместо кофе лучше выпить имбирный или мятный чай, добавляя в него розмарин, орегано или кусочки фруктов.