Диетолог Нурия Дианова подчеркнула важность включения растительных продуктов, особенно бобовых, в рацион долгожителей. Она отметила, что пищевые привычки, способствующие продлению жизни, основаны на исследованиях голубых зон — регионов с высокой продолжительностью жизни.
В этих местах преобладает растительная пища с высоким содержанием растительных белков, жиров и клетчатки.
Также долгожители употребляют замоченные бобовые и арахис в умеренных количествах.Дианова отметила, что умеренное употребление вина также характерно для долгожителей, но не рекомендуется делать это чаще одного раза в неделю.