Профилактолог Валентина Карпова сообщила, что здоровому взрослому человеку безопасно употреблять одну столовую ложку сливочного масла в день. Однако она предостерегла определенные группы людей от его употребления.
Сливочное масло противопоказано при остром панкреатите и непереносимости лактозы, а также беременным и кормящим женщинам, если они набирают вес или у ребенка есть аллергия.
Карпова также не рекомендует давать сливочное масло детям до семи месяцев и советует пожилым людям и тем, кто страдает проблемами ЖКТ, ограничить его до десяти граммов в день.Людям с избыточным весом, атеросклерозом, заболеваниями желчного пузыря и сердечно-сосудистыми нарушениями также следует избегать этого продукта из-за высокого содержания холестерина и калорийности.
Тем не менее, Карпова подчеркнула, что при умеренном потреблении и сбалансированном рационе сливочное масло может быть полезным. Оно богато витаминами А и D. Для детей рекомендованная норма составляет одну чайную ложку масла в день.