В своем Telegram-канале известный диетолог и гастроэнтеролог Рустем Садыков, кандидат медицинских наук, рассказал о продуктах, которые многие люди употребляют ежедневно, не подозревая об их вреде для поджелудочной железы. Среди наиболее опасных — жирная жареная еда.
Садыков объяснил, что такие блюда содержат конечные продукты гликации, которые раздражают слизистые оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки.
Это может привести к сбоям в работе поджелудочной железы. “Нарушение оттока сока поджелудочной железы связано с воздействием этих веществ”, — отметил эксперт. Вместо жареных блюд врач рекомендует выбирать более здоровые альтернативы, такие как приготовленные на пару или отваренные яйца.Кроме того, он подчеркнул, что острая и пряная еда также представляют опасность, особенно в сочетании с алкоголем. Эти продукты могут вызывать отеки и воспаления, усугубляя состояние пищеварительной системы.
Садыков также обратил внимание на риски, связанные с употреблением продуктов с высоким инсулиновым индексом, таких как молочные изделия с сахаром. Это может привести к повышению уровня инсулина и истощению клеток поджелудочной железы.
Особое внимание врач уделил кофе, регулярное употребление которого может нарушить перистальтику кишечника и увеличить кислотность в желудке.