С завершением периода активного роста на рынке горячего кофе в России наблюдается снижение числа торговых точек. В Москве количество объектов сократилось на 3% за год, в то время как в России общий прирост составил лишь 2%. Инвесторы сталкиваются с трудностями в поиске перспективных локаций, а развитие продолжают преимущественно крупные сети, которые конкурируют с небольшими игроками.
По данным «Чек Индекса», в октябре в Москве число точек продажи горячего кофе, включая продуктовые магазины и вендинговые аппараты, уменьшилось на 3% по сравнению с прошлым годом. В то же время за последние пять лет в Москве количество кофеен выросло на 8%, а в регионах — на 27%.
Рынок горячего кофе в России пережил несколько волн развития, начиная с конца 90-х годов. Однако сейчас возможности для роста в столице существенно ограничены, отмечает гендиректор «Платформа ОФД» Дмитрий Батюшенков.
Несмотря на насыщение рынка, продажи кофейных напитков навынос продолжают расти: в январе-сентябре 2023 года объемы увеличились на 14% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В то же время наблюдается рост интереса к домашнему приготовлению кофе: продажи кофемашин увеличились на 25%.
На фоне растущих цен на сырье, которые выросли на 30-35% за последние два-три месяца, переработчики зерна испытывают напряженность. Цены на растворимый и молотый кофе также выросли: на 8% и 6% соответственно.
Таким образом, рынок горячего кофе в России сталкивается с изменениями в потребительских предпочтениях и растущей конкуренцией, что может повлиять на его дальнейшее развитие.