В новом исследовании, опубликованном в журнале Cancer Screening and Prevention, ученые из Индии выделили продукты, которые могут помочь в защите от рака, а также те, что могут увеличить риск его развития.
Рак остается серьезной угрозой для здоровья миллионов людей, но исследователи утверждают, что изменение рациона питания может значительно снизить вероятность заболевания.
В своем исследовании группа ученых проанализировала влияние диеты на развитие онкологических заболеваний и пришла к выводу, что правильное питание служит надежной защитой от рака.К числу защитных продуктов относятся:
- Фрукты и овощи: их богатый состав антиоксидантов, витаминов и минералов делает их важным средством против рака. - Цельное зерно (например, коричневый рис и овес): источник клетчатки, которая помогает выводить канцерогены и контролировать уровень сахара в крови. - Жирная рыба (лосось, скумбрия): содержит Омега-3 жирные кислоты с противовоспалительными свойствами, которые могут замедлять рост опухолей. - Бобовые (фасоль, чечевица): обеспечивают организм белком, клетчаткой и антиоксидантами, способствующими детоксикации. - Крестоцветные овощи (брокколи, цветная капуста): содержат сульфорафан, который помогает уничтожать раковые клетки. - Зеленый чай: богат антиоксидантами, защищающими клетки от повреждений. - Куркума: обладает противовоспалительными свойствами и может препятствовать росту опухолей.
Среди продуктов, которые могут увеличить риск рака, выделяются:
- Красное и обработанное мясо: содержит канцерогены, связанные с повышенным риском рака кишечника и других органов.
- Алкоголь: ассоциируется с раком молочной железы, ротовой полости и печени. - Продукты с высокой степенью переработки: содержат много жиров, соли и консервантов, способных повредить ДНК клеток. - Продукты с высоким содержанием добавленного сахара: способствуют воспалению и росту опухолей. - Вредные жиры (трансжиры): вызывают воспалительные процессы и увеличивают риск развития опухолей.