По данным экспертов Роскачества, в 2024 году на долю белых и розовых вин в России придется больше половины от общего производства, что изменит текущую ситуацию, где красные вина занимают 52%. Анализ структуры производства тихих вин за первое полугодие 2024 года показывает, что российские виноделы планируют увеличить выпуск белых и розовых вин с меньшим содержанием сахара.
Исторически полусладкие красные вина были лидерами на российском рынке, однако сейчас наблюдается смещение спроса в сторону менее крепких вариантов. "Спрос на белые вина в летний и зимний периоды практически сравнялся. Снижение влияния сезонности на спрос белых вин в ретейле говорит о долгосрочности тренда", — отметила Олеся Латышева, директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества. По прогнозам, суммарная доля продаж белых и розовых вин уже в этом году может превысить продажи красного вина. Это изменение также связано с изменением предпочтений потребителей, которые начинают искать менее крепкие напитки. На полках магазинов наблюдается увеличение доли белых и розовых вин.
В первом полугодии 2024 года российские винодельни выпустили 157 миллионов литров тихого вина, что на 12,6% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом доля красных тихих вин сократилась на 1,7%. «Это логично и с экономической точки зрения. Российский технический виноградник преимущественно «белый», на белых сортах более высокая урожайность, они раньше созревают. Уже в этом сезоне российские производители стремятся нарастить долю белых вин в производстве», — говорит Латышева.