Врач-терапевт и диетолог Елена Устинова поделилась советами по составлению здорового вечернего приема пищи, который должен включать легкоусвояемый белок и клетчатку. В интервью «Газете.Ru» она отметила, что идеальный ужин для тех, кто стремится к похудению, должен состоять из рыбы и морепродуктов, предпочтительно в запеченном виде.
Устинова пояснила, рыба и морепродукты — это лучшее решение для ужина. Также подойдут яйца, творог, курица и нежирные сорта мяса, такие как говядина или свинина. Эти продукты стоит подавать с овощами, богатыми клетчаткой. Она подчеркнула, что жареные блюда лучше исключить из вечернего рациона, отдавая предпочтение приготовлению на пару или гриле.
Устинова также указала на важность минимизации углеводов в ужине. Макароны, гречку и рис вечером лучше не употреблять, так же как и любую соленую, жирную, сладкую и тяжелую пищу. Врач подчеркнула, что ужин должен быть легким, питательным и быстрым. Рекомендуется ужинать за три-четыре часа до сна для оптимального пищеварения.