Группа французских ученых опубликовала результаты исследования в журнале PLOS Medicine, которое привлекло внимание общественности к возможному риску развития рака от употребления пищевых добавок, ранее считавшихся безопасными.
Исследование показало, что некоторые пищевые добавки, такие как E471 и E407, могут увеличить риск развития рака молочной и предстательной железы.
Эти добавки широко используются в пищевой промышленности для улучшения текстуры и срока годности продуктов.Однако, несмотря на полученные результаты, некоторые выводы требуют дальнейших исследований. Например, не было обнаружено значимой связи между эмульгаторами и колоректальным раком, несмотря на их потенциальное воздействие на микрофлору толстого кишечника.
Исследование было проведено на основе данных из NutriNet-Santé, в котором участвовало 92 тысячи взрослых в течение почти 7 лет. Это исследование актуально для всех, кто обеспокоен своим здоровьем и качеством потребляемой пищи.
Понравилась новость? Добавьте в избранное Дзен Новости, присоединяйтесь к нашим сообществам Вконтакте и Одноклассники и нашему Telegram-каналу.